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健全“智慧监管”机制提升食品安全水平

——濮阳市委书记宋殿宇谈食品安全省建设

时间:2020-10-30 来源:大河网

  河南日报记者孙静

  食品安全关系人民群众身体健康和生命安全,关系社会和谐稳定,是各级政府义不容辞的政治责任,更是最基本的民生工程。濮阳市位于豫鲁冀三省交会处,与周边地区商品交流频繁、人员来往密切,食品安全监管任务繁重。为保障群众“舌尖上的安全”,濮阳采取了哪些措施?下一步有何好想法?记者采访了濮阳市委书记宋殿宇。

  宋殿宇说,近年来,濮阳市认真贯彻落实习近平总书记重要指示批示精神,以创建国家食品安全示范城市为抓手,主动作为、创新举措,积极运用“互联网+”、大数据等信息技术,投资1500余万元,于2015年开发建成了全省首家食品安全溯源监管综合平台,率先实现了市、县、乡三级监管“一张网”,构建了完整的食品安全监管链条,形成了预防为主、风险管理、全程控制、社会共治的食品安全“智慧监管”模式,切实做到了源头可控、去向可溯、问题可查、责任可追,切实保障了食品安全。濮阳市连续八年被评为全省食品安全工作优秀市,并被确定为全省食品安全信息化建设试点市。

  宋殿宇进一步介绍,食品安全溯源监管综合平台主要紧紧围绕源头、流通、终端三个环节开展了精准监管,实现了全链条管控:

  源头管控,筑牢首道防线。濮阳在实施农业标准化生产的基础上,加强食品生产环节监管。通过监管平台为每家食品生产企业建立主体信息档案,录入生产企业每批产品所用原辅料、食品添加剂、销售流向、数量和检验人员等信息。监管人员通过监管平台可随时查验生产企业相关数据,实行动态随机管理,及时发现问题、纠正问题,有效杜绝问题食品进入流通环节。目前,全市300家食品生产企业、516家食品作坊全部纳入监管范围,做到了关口前移、源头可控,牢牢掌握了监管工作主动权。

  节点把控,强化流通监管。为解决不断增长的商品数量与监管执法力量不足的现实矛盾,濮阳借助大数据技术,在全省率先开展了食品销售终端“一品一码”监管方式。市场监管部门和消费者通过扫描二维码,即可准确获知食品的零售商、供货商、生产商以及质量检验报告等信息,既有利于监管,又便于消费者监督。监管平台专门设置临期食品管理模块,每天对即将到期的食品提前警示,让监管“跑”在风险前面。目前,全市1.6万家食品流通商户、2936家食品小经营店、小摊点,总计20余万种预包装食品全部纳入溯源监管范围。

  终端掌控,强化实时守护。濮阳2016年依托监管平台,在全省率先研发应用“互联网+明厨亮灶”系统,制定的“明厨亮灶”建设指导规范,成为行业标准,在全省推广。监管人员和社会公众利用电脑、手机终端,可远程实时查看后厨加工菜食全过程,有效发挥社会监督作用,让诚信者获益、让违规者受罚,让经营者自律、让消费者放心。截至目前,全市9526家餐饮企业、1189家学校(托幼机构)食堂全部实现“明厨亮灶”。全市未发生一起重大食品安全事件。随着网络餐饮的兴起,濮阳及时跟进监管,联合外卖配送企业和网络餐饮经营者,实行封签制度,严格监管,确保外卖食品安全。

  全链条智慧监管体系的日臻完善,实现了食品安全的精准化管控,有力打击了食品领域违法犯罪。2019年以来,濮阳市共查处食品安全领域违法案件1479起,移送公安机关53起,刑拘139人,食品安全形势持续稳定向好。

  宋殿宇表示,下一步,濮阳市将认真贯彻落实习近平总书记对食品安全工作提出的“四个最严”要求,在“智慧监管”上深耕细作、持续发力,把好每一道防线,坚决守住食品安全底线,全面提升食品安全水平,为食品安全省建设贡献濮阳力量。

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